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哺乳期妈妈能吃海鲜吗?
来源:温州百佳东方妇产医院 发表时间:2015-04-27 在线提问 | 预约挂号

   美味的海鲜让许多人都垂涎欲滴,但是妈妈在哺乳期能吃海鲜吗?是只能吃海鱼还是贝壳类的都可以吃?
                 
   专家提醒我们,并不是所有的人都能吃海鲜,哺乳期妇女如果常吃海鲜(指每周4次以上,每次100克以上),就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育,而且某些症状要到孩子7岁甚至是14岁后才出现。所以,哺乳期的妇女好什么海鲜都不要尝试。
    

    专家们认为,哺乳期妇女应少吃海鲜,每周*多1~2次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。此外,患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人也应少吃海鲜。因为海鲜中嘌呤含量较高,病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶,加重病情。此外,甲状腺功能亢进的病人应少吃海鲜,因为海鲜含碘量较高,过高的碘也会加重病情。

    另外,海鲜、贝壳类产品含蛋白质、钙质、铁质等营养素,但也容易引发过敏性症状,所以有过敏体质的妈妈,应在哺乳期避免食用这一类食物。

    生吃海鲜一定要先冷冻杀菌
  
    目前,很多地方都流行生吃海鲜,如生吃牡蛎等贝类。专家强调,如果非要生吃海鲜,一定要注意卫生,大多数海鲜都含有致病性很强的细菌,建议食用前好先将海鲜放在摄氏4度环境下冷冻1~2小时,然后在淡盐水中浸泡,以达到杀菌目的。
 
   “烹调海鲜时应掌握好时间,不应蒸煮过长,否则不但影响口感,还会使蛋白质变性,降低营养价值。”该专家还特别提醒,活鱼被杀死后,不宜马上蒸煮,好过15分钟、等到鱼的肌肉变软后再做,这样有利于蛋白质分解成氨基酸,容易被人体吸收,味道和口感也是好的。

    与维C同服将转成剧毒

   “药物之间有搭配禁忌,食物也是,海鲜更不例外。”该专家称,吃海鲜时不宜畅饮啤酒,这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
 另外,海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,至少应间隔2个小时,因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白,大大降低海鲜的营养价值。
 海鱼的头部富含矿物质砷,在大量维C的作用下会转化成有毒的3价砷状态,其毒性相当于砒霜,因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是,适量将含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。

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